O que você irá aprender

O aluno aprenderá normas de higiene e segurança, pratos principais, sobremesas, preparo de vegetais, fundos (caldos) dentre outros assuntos.

Conteúdo do curso

• Aula 01 – Conceitos Básicos

• Aula 02 – Técnicas de Produção

• Aula 03 – Técnicas e Manipulação de Alimentos

• Aula 04 – Cálculos de Quantidade

• Aula 05 – Receitas e Características Sensoriais

• Aula 06 – Alimentação Funcional

Carga horária: 04 horas

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